平遥特产美食平遥煎饼
2023-11-18 15:10:52
来源：博雅特产网
五台山旅游网11月18日消息 平遥煎饼是山西晋中平遥县的特产。将小米面、高粱面、玉米面与白面或绿豆面混合，将和好的面摊在铁鏊上慢火煎成，熟后呈圆形薄片，可卷豆芽、土豆调料之类食用。
【原料】小米面、高粱面、玉米面与白面或绿豆面混合。【和面】 用温水调成稀糊状。【制法】 将和好的面摊在铁鏊上慢火煎成，熟后呈圆形薄片，可卷豆芽、土豆、香菜、调料之类食用。【特点】 制作方便、食用方法多，可满足不同口味
编辑：葛文君
