晋中平遥的美食名片——牛腰腰

　　五台山旅游网12月27日消息 牛腰腰是一种以精白面粉为主要原料制成的点心，其特点在于形状像牛的腰部，因此得名牛腰腰。它具有美味香口，既酥又香甜的特点。不仅是老年人可以品尝的美食，也深受许多中外游客的喜爱。

　　牛腰腰之所以受到大家的青睐，主要是因为它的质地独特，口感酥脆可口。它制作的过程中，选用了精白面粉，经过精制而成。由于面粉的处理特别，所以能保持点心的质地酥脆，而且富有香气和甜味。无论是吃在嘴里还是品尝香气，都能带给人们愉悦的享受。

　　另外，牛腰腰的另一个特点就是其贮藏时间长。将牛腰腰保存在罐子里，能够保持二个月以上，并且不会发生变质和变味的情况。这使得它可以作为一种长久保存的小吃，随时供人们品尝。对于旅行者来说，这无疑是一个很好的福利，可以让他们随身携带，并在旅途中享用。

　　牛腰腰的美味不仅仅被当地老年人喜爱，也吸引了许多中外游客的注意。他们品尝牛腰腰之后，纷纷赞叹不已。这也使得牛腰腰成为平遥的一道代表性的特色美食。在游客中口口相传，进一步提高了它的知名度和美誉度。

　　总而言之，牛腰腰作为一种以精白面粉精制而成的特色点心，不仅口感优异，而且贮藏时间长。它的味道美香，既酥又香甜，非常适合老年人和中外游客品尝。无论是作为一种点心还是作为一种旅行小吃，牛腰腰都能给人们带来愉悦的享受。它的独特之处和口碑也使得它成为了平遥的一张名片，吸引了众多游客的到来。

编辑：杨军