特色美食平遥烙饼
2023-11-18 15:05:28
来源：博雅特产网
五台山旅游网11月18日消息 平遥古城周围的美食享誉全国，各种口味丰富多样。烙饼是平遥古城的特色美食之一。它呈金黄色，口感脆嫩，微酸微甜。烙饼有多种口味，可以加入肉松，豆腐干，鸡蛋等，每个口感都十分独特。
【原料】 白面一斤(制成品六个)。
【辅料】 油一两、食盐少许。
【制法】 将面用温开水和起，擀开，把一半油与食盐抹上，卷起来，撕成小块，擀开抹上油，上鏊子两面烫成金黄色，熟了为止。
【特点】 美味可口。
编辑：葛文君
