素食推荐：素烧面筋

　　此菜色泽暗红，酸辣适口，极具地方特色。以青椒、红椒、蒜苗、干朝天椒、葱、姜、蒜等制作而成。

　　1.面筋用水煮开转撕成小块、冬笋切片后煮去涩味、白菜洗净切块。

　　2.锅中放入油放入面筋煎炸。

　　3煎至面筋焦黄。

　　4.放入冬笋煸炒。

　　5.煸炒均匀。

　　6.放入白菜翻炒均匀。

　　7.加入适量的盐和老抽。

　　8.加入适量的水大火烧开转小火慢煮。

　　9.煮至面筋、白菜软烂入味后即可。

　　10.成品盛盘。

编辑：刘丽敏