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特色美味拨烂子

2022-03-19 17:05:28 来源：中国五台山云数据旅游网

　　拨烂子本名拌子，又称不烂子，是山西的一种特色粗粮，用料丰富，有土豆、槐花、豆角、白菜等，有蒸、炒、拌等烹饪方法。将这些食材与面混合搅拌后，放入笼屉中蒸熟，或油炒后食用，或加西红柿辣酱搅拌后直接食用，口感丰富，香酥诱人。

编辑：葛文君

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