临汾特产-----吴家熏肉

吴家熏肉乃古都平阳(今临汾市)的美味佳肴。特点肉皮明亮，色泽金黄，肥而不腻，瘦而不柴，草香浓郁，蚊蝇不沾，经久耐放，开胃健脾。

尤其是在炎热的夏季，苍蝇不沾，放置三天而不腐烂，是当地高档宾席上的佳肴。在临汾的众多饭馆里都可以吃到吴家熏肉。

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