边走边尝：临汾的拌汤

拌汤

拌汤是一道由面粉等食材制成的美食，青海、山西、陕西、甘肃等地家常饭食。

做拌汤的主料为：面粉（小麦、荞麦、豆面均可）配料：盐、姜末、花椒粉、葱末等。

色香味

做法：

1、拌湿面粉,搓成小颗粒状,边入沸水,边搅拌,成稀饭样的汤；

2、调以盐、姜末、花椒粉、葱末、然后依据个人口味适当加入香菜、萝卜小丁、小菜片、鸡蛋等即完成,以清淡为主。

在临汾吃早餐，看到菜谱上有拌汤，点了一碗，3元钱，上来后发现这不就是东北的疙瘩汤么，不过，这的面疙瘩筋道，滑润，味道还是不错。

拌汤

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