临汾特产—曲沃麦茬羊肉
2017-11-22 15:35:45
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曲沃麦茬羊肉历史悠久，羊肉文化源远流长，曲沃麦茬羊肉其独特的肉质，丰富的营养价值和显著的保健功能，深受人们的喜爱。曲沃麦茬羊肉出生在曲沃县行政区域内的7个乡镇158个自然村的绵羊和山羊。曲沃麦茬羊肉是一个非常有地方特色的产品，在麦收后，放羊人就在麦茬地放羊，羊吃了丢下的麦穗、麦粒。到六月初一时，羊已经成长成熟.从而使它具有肉质细嫩、肥瘦相间、高蛋白、低脂肪、膻味轻、香味浓郁风味独特等特点。
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