舌尖上的临汾

　　五台山旅游网10月17日消息 吃，是一个地方风土人情的体现，是一座城市传统美食的象征，那接下来就让带大家了解，临汾的十大名吃都是哪些?而这其中有没有你吃过的呢~

牛肉丸子面

　　和成都的美食一样，临汾的牛肉丸子面精髓也是“辣”。作为一款平价小吃，牛肉丸子面虽然便宜，但吃起来却让你特别地爽，牛肉的鲜、丸子的香，还有秘制的汤，很辣很爽，吃起来大汗淋漓。当地的临汾人，总是时不时要来上一碗牛肉丸子面，所以面馆也是开遍大街小巷。

浮山烧麦

　　和普通的烧麦不同，临汾的烧麦馅软而喷香、油而不腻，洁白晶莹，如玉石榴一般，口感特别地好。据说，当年乾隆皇帝吃后都赞不绝口，回宫后亲笔写了"都一处"三个大字，命人制成牌匾送往浮山烧麦馆。从此烧麦馆名声大振，身价倍增。

乡宁油糕

　　虽然只是一道小吃，但乡宁油糕却是乡宁人待客的一种上等饭食。每年农历初八是乡宁县城“结义庙”古庙会，民间俗称“油糕会”。在庙会期间，不足1平方公里的县城，油糕摊多达几十家，国营、集体、个体皆以油糕为主营品种。不管你有没有参加赶会，油糕都是当天必吃的。正如当地的民谚所说：“宁穷一年，不穷一天;无论贱贵，吃糕赶会。

羊汤

　　寒冬腊月，晋南的黄土地几乎都可以闻到羊杂割的香味，一碗下肚，整个人都暖和了。羊汤，在当地主要是通过用羊头骨，蹄骨为辅熬制而成，可冷却封装，也可直接食用，每次需要吃之前再加入适量的"下水"和羊肉进行简单的烹饪即可。羊汤最大的特点是原汁原汤，只加入最普通的一些调味品，然后放入砂锅中慢慢煮熟。

翼城生炒面

　　生炒面是做法类似焖面，但又不同于焖面。相传是翼城县张氏发明，距今300年，名扬三晋。翼城县隆化镇当地祖传的生炒面素有"北京的烤鸭，翼城的面"的美誉。生炒面是以手擀面条配以青菜、肉丝、调味料等焖制而成。其特点是面条爽滑，筋道柔韧、清香可口，味道鲜美，别有特色。

　　原标题：临汾这些名吃你都有吃过吗?

编辑：丁丽娟