晋城特色美食：撅片儿

　　撅片儿，顾名思义，就是把一种物体撅成片状的形式。撅片儿有多种做法，分别为汤撅片儿，炒撅片儿，米汤撅片儿，蒜蘸撅片儿。汤撅片儿是最常见的一种吃法。通常人们午饭，晚饭，都爱吃顿撅片儿。汤撅片儿锅中可以下入不同的蔬菜，讲究的人还要放的有红有绿，再在锅里打上几个鸡蛋，做成后烘上油，一圪出，拍上锅盖香气四溢。色味俱全，令人食欲大增，那叫一个美。

编辑：杨军