陵川人饮食不可或缺的一部分：圪糁稠饭

　　五台山旅游网12月27日消息 圪糁稠饭是陵川人日常饮食中的主要食物之一。这种美味的稠饭由玉米制成，不仅在陵川这种多山少川、气温偏低的环境中生长良好，而且还对土壤和气候要求不高。这就是为什么陵川地区的玉米产量非常丰富的原因之一。

　　玉米是一种富含粗脂肪的粮食，含有丰富的矿物质和维生素。它有助于人体消化，并提供人体所需的多种营养物质。因此，玉米成为陵川百姓日常食用的主要食材。

　　每天清晨，陵川人将玉米加工成“圪糁”，并用它制成稠饭作为早餐的首选。圪糁是用老玉米磨成粒状后，再经过煮熟的过程而成的。“煮”是陵川地区人们制作稠饭的重要步骤。在小火上慢慢熬煮，使玉米粒融化，并释放出浓郁的香味。制成稠饭后，陵川人还会配以炒制的土豆片，以增加口感和味道。圪糁稠饭在陵川人的日常生活中具有重要的地位，是每天早晨的必吃美食。

　　另外，玉米还可以制成玉米面，用于制作其他美食，如玉米糕、玉米饼等。这些食物不仅味道美味，而且非常营养丰富。

　　总之，圪糁稠饭是陵川人饮食中不可或缺的一部分。由于玉米适应陵川地区的土壤和气候，玉米的产量很高，因此陵川地区的百姓可以享受到丰富的玉米食品。圪糁稠饭以其特有的口感和香味成为陵川人日常早餐的首选，给他们带来了美味和营养。

编辑：杨军