晋城特色美食：米淇儿

　　有一种米和面在一起的神奇食物——米淇儿，备受老晋城人的青睐，它不仅代表着晋城的传统，同时又兼具较高的营养价值。它的叫法众多，比如调和饭、和子饭、菜饭…但米淇儿这种叫法却是晋城地区独有的。一锅好喝的米淇儿必须不稠不稀，讲究不疾不徐、恰如其分。在寒冷的冬天来一碗融谷都都的米淇儿，那叫一个舒坦。

编辑：杨军