山西著名特色传统菜肴——晋城过油肉

2020-12-27 09:18:59 来源:百家号

  过油肉是山西极其著名的特色传统菜肴,主要食材就是猪肉和冬笋,它起源于明代,它之所以出名,是因为过油肉以油传热而出名,也因此做这道菜的火候是相当重要的,可以说是成败在此一举。

编辑:刘丽敏

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