泽州红山楂
2017-03-30 23:32:04
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产于山西晋城。泽州红山楂是全国山楂之精品，味酸中带甜，个大，被称为“山楂王”。
据化验分析，泽州红山楂含碳化合物22%，蛋白质0.7%，脂肪0.2%磷，0.025%，铁0.0021%，钙0.085%。铁和钙含量居水果之首。总糖量10.15%，含酸量4.93%，总黄酮含量0.44%，含维生素C91.3mg/100g,,比苹果高17倍。此外还含有丰富的红萝卜素、核黄素C、维生素B2，，尼克酸等营养成份。药用可配制成49种中成药，具有清热解毒、散淤、化痰、提神、止血、醒脑、消食开胃、降低血压之功效，对心血管系统疾病有明显疗效。近年研究，泽州红山楂内含抗癌元素牡荆素较高。其叶能提取“山楂黄酮”，是安神类药品主要水成份。
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