绿色美食 临猗梨枣

　　五台山旅游网11月8日消息 临猗梨枣，原产山西南部的运城、临猗等地，历史上多零星栽培，近年来已开始在全国大面积推广。

　　临猗梨枣是当地主要的代表性产品。临猗梨枣是我国现有鲜食枣果中，单果最大、风味最佳的品种，属“综合性优良枣资源”。平均果重31.6克，最大可达107克，1997年梨枣王达92.5克。它早果性强，早丰性好，果肉酥脆、细嫩、爽口，维生素C含量达300-600毫克/克，维生素B的含量居百果之冠，维生素含量比苹果、桃、柑桔高出70-100倍，被誉为“活维生素丸”。现代医学研究表明，枣具有润心肺、降血压、补五脏、治虚损等功效，是天然的绿色食品。并具有抗癌降压，润肤养颜，养血壮神之功效。梨枣还含有丰富的蛋白质以及铁、钙、磷等身体所需的无机盐。民间曾有“天天吃仨枣，一辈子不见老”的谚语，高度颂扬枣的食补和药用功效。唐代诗圣杜甫曾赋诗“庭前八月梨枣熟，一日上树能千回”，追忆童年之对梨枣的陶醉。因为梨枣口感脆可口，深受人们喜欢。

编辑：葛文君