拥有108道特色美食的平遥古城

　　五台山旅游网4月17日消息 人生在于行走，旅途需要记录。在山西的旅行中，除了那些丰富的古迹让人惊喜之外，在这里品尝到的众多美食小吃也让人回味无穷，比如说平遥古城的美食就极具山西风味。

　　在平遥古城内藏着108种特色的小吃，且这些小吃主要是以面食为原材料制作，因此也算是风味美食。这些美食大都集中在平遥古城的老街上，加上物价也不算太贵，可谓是性价比满满。

　　那么到了平遥旅行都有哪些必打卡的美食呢？推荐6种小吃，希望你会喜欢哦！

　　1、莜面栲栳栳

　　如果说到平遥最让我喜欢的美食的话，那么莜面栲栳栳一定是其中的一个，这个看起来有点像蜂巢的食物，起初让我有点不敢下口，但是在朋友的怂恿之下还是去试了试。当我吃完之后，突然就觉得这个看起来不太显眼的食物，原来口感如此特别和筋道。

　　2、刀削面

　　来到山西旅行一定不可错过的就是刀削面，虽然说大同的刀削面比较经典和地道，但是如果你没有时间去大同旅行的话，那么在平遥旅行的时候也不妨试试，同样适合第一次来山西旅行的朋友。

　　3、碗托

　　和莜面栲栳栳一样，碗托则同样是平遥比较特色且深受游客喜爱的一道面食，同时也是当地平遥人一日三餐中必不可少的食物。据说碗托则的制作方法很简单，调好的浆倒入平底碗，蒸熟倒出即可。吃法多样，可以炒着吃，可以凉拌吃，个人比较喜欢炒着吃，味道更浓郁。

　　4、猫耳朵

　　起初在菜单上听到菜名的时候有点奇怪，难道这是一道荤菜吗?菜上来的时候才发现原来就是一种面食，面食的形状弯曲和纹路看着非常像猫耳朵，所以当地人就顺其自然地叫成了耳朵。吃起来的口感顺滑，汤底浓郁，非常适合那些不喜欢重口味的朋友尝试。

　　5、过油肉

　　如果来到山西你想要尝试山西菜的话，那么过油肉一定是最值得一试的，毕竟这是山西最地道的家常菜，几乎每个餐厅都会有它的存在，正宗的过油肉都使用冬笋，木耳，蘑菇，大葱等原材料，炒的时候还会加入醋和糖，因此吃起来有酸甜的口感，非常下饭。

　　6、平遥牛肉

　　和过油肉一样常见的美食就是平遥牛肉，同样在平遥古城内几乎每个餐厅和特产店都能够见到，同样也是来平遥古城旅行必打卡的美食之一。很早之前就有着一句“平遥的牛肉太谷的饼，清徐的葡萄甜格盈盈”民歌，可见平遥牛肉早就名声大噪了。平遥的牛肉吃法主要就是采用熟食的方式品尝，也就是用卤煮的方式制作，用来下酒或者平时当作零食吃，都是很好的方式。

　　可以说平遥古城内的美食非常之多，来到平遥古城一定要好好品尝一番。

原标题：带你吃遍平遥 | 这里是有108道特色美食的平遥古城!

编辑：侯慧敏