平遥美食蘸糊糊

2022-11-20 14:47:37 来源:今日头条

  五台山旅游网11月20日消息 一碗红面糊糊,一碟咸菜,再喝一碗小米稀饭,一顿简单至极的饭食也是人间好味道。

  高粱面糊糊是平遥人的一种粗粮吃法,也是本地人最爱吃的粗粮主食。说爱吃“蘸糊糊”,那是一种无奈,在那吃供应粮的年代里,粗粮比例大,细粮比例小,粗粮该怎么吃,是人们最犯愁的事,如玉米面窝头,越吃越不想吃;高粱面“河捞”,越吃越“烧心”。但平遥人对粗粮却有办法,那就是经常做“蘸糊糊”吃。

编辑:杨军

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