平遥古城特产黄酒

　　五台山旅游网7月2日消息 黄酒用糯米酿成，其香味浓郁醇厚，酒性温和，既是一种妇孺老少皆宜的低度饮料，还是理想的烹饪调料。据分析，黄酒含18种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升黄酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界营养酒类中所罕见，因此人们称其为液体蛋糕。经医学研究证明，黄酒具有健脾、益胃、舒筋、活血之功效。

编辑：杨军