平遥美食—平遥牛肉
2022-02-10 11:35:59
来源：今日头条
漫步在平遥古城的街上，三步一坊、五步一店的牛肉招牌标示着“平遥牛肉”的口碑之硬核和传承之广泛。
平遥牛肉不同于其他牛肉的做法是，平遥牛肉选用大家都避之不及的老牛，而且越老做出来的牛肉越香。早在1956年，平遥牛肉就被评为全国名产之一，远销国外。如果要选择一些特产带走，独立包装的散装平遥牛肉是不错的选择。
2003年12月24日，原国家质检总局批准对“平遥牛肉”实施原产地域产品保护。
1956年，平遥牛肉被国家评为“全国名产”。
1991年，平遥牛肉获“七五”全国星火计划博览会银奖。
1993年，生产平遥牛肉的县食品公司被国家经贸部定为“中华老字号”企业，由食品公司组建起的平遥牛肉集团荣登全国首届“中华老字号品牌价值百强榜”，品牌注册商标被确认为“中国驰名商标”。
1995年，平遥牛肉荣获’94太原全国食品博览会金奖和’94成都全国星火科技精品展示会金奖。
编辑：杨军
