金色谷香：上零山有机小米的绿色之约

　　五台山旅游网12月9日消息 养生之道，五谷为先，五谷杂粮，小米为王。小米熬粥营养价值最丰富，有“代参汤”之美称。《本草纲目》记载，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。“可增强小肠功能，有养心安神之功效”。

　　自古以来小米的生命力最为顽强，在任何贫瘠的土地上都能结出丰硕营养的种子。而产自于定襄县受禄乡上零山上的小米，以其优越的自然环境、严格的生产控制体系和优质的谷子品种，打造出了一个绿色、健康的食品品牌--红门山小米。

　　红门山小米生产基地地处丘陵地带、气候条件优越，远离污染，地下水质可与矿泉水媲美，为谷子的生长提供了得天独厚的地理条件；秉持着传统的农耕种植，施农家肥、人工除草、人工收割等，尽量减小对红门山小米营养成分的破坏；走进生产基地，可以看到数名工人正在娴熟地操作小米深加工生产的大型设备，一台台设备高速运转，一袋袋小米经过除尘、包装、装箱等环节，成为了包装精美的当地特色产品。

　　据了解，红门山小米的品种是源自内蒙古的蒙龙香谷。其米质优良，米色金黄；不间苗、省力又增收，抗除草剂；含有丰富的营养成分，如：粗蛋白含量9.56%，粗脂肪含量2.6%，总淀粉含量82.1%，支链淀粉含量78.0%，赖氨酸含量0.17%等。

　　经检测，红门山小米中含有丰富的维生素A、维生素E、胡萝卜素、B族维生素和多种微量元素。正因如此，小米粥成了当地人饭桌上必不可少的一味主食。而熬好以后的小米粥，色泽金光，软糯香甜，稍微凉一些，米油会在表面结成一层厚厚的皮。而米油越厚，小米的能量越足。米油，也是检验小米质量的最直观标准。而且小米熬成粥之后，比较容易吸收、消化、可以快速供能，当食欲不佳、体力不足的时候，吃一些小米粥可以快速的恢复体力。

　　红门山小米，以其独特的口感和健康价值，正在赢得越来越多消费者的喜爱。让我们一起品味这里的有机小米，感受大自然的馈赠和人类的智慧结晶。

编辑：武文姬