阳泉特色美食:飘抿曲

2021-01-30 10:50:49 来源:今日头条

  阳泉抿曲,亦称小河捞,大约从明朝开始风行于山西阳泉。它是以绿豆掺少量精白面粉和面,经特制抿曲床压制而成。煮熟后捞起,置入各色调料配制成的汤汁中,飘起如云,故又称“飘抿曲”。

编辑:杨军

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