美味朔州 人间烟火气第二弹来了

　　五台山旅游网10月24日消息 朔州的美食，无论是心里喜欢的人，还是碗里喜欢的味道，都是人间最真实的烟火，是对生活的热爱，是对美好的期待。才下舌尖，又上心间，分不清是相遇，还是重逢。

　　NO.6 怀仁糖甘炉

　　糖干炉是朔州怀仁当地的特色小吃，还被称为“闪塌嘴”。糖干炉糖分较多、中间虚空，形似日常生火的炉子，因而得名——“糖干炉”。也是因为糖干炉中空的特点，如果用力咬很容易闪了嘴。

　　烤好的糖干炉香、酥、脆而且不腻。你确定不来一个吗?

　　推荐：怀仁进喜糖干炉

　　地址：怀仁市矿业街

　　NO.7 朔州“油糕”

　　来朔州，一定要吃糕!

　　炸油糕、素糕、肉泡糕、丝丝糕......每一种糕，都在千变万化中，凝成自己独特的味道。在朔州，最隆重的日子，糕必不可少。糕取“高”，寓意美好，更因它细腻可口的味道，香了多少人的心。

　　推荐：神头小泊村鱼场农家乐

　　地址：朔城区小泊村

　　NO.8 朔州莜面窝窝

　　莜面窝窝又叫莜面拷姥姥，用开水和面，将莜面薄片绕在食指上，呈一圆筒状，将其立在笼屉里。薄片要求薄而均匀，这样反复操作，笼屉里满了之后，看上去就像蜂窝一样整齐。莜面窝窝造型精巧、口感筋道，食用时蘸上羊肉或咸菜调制的卤酱，味道会更加香浓诱人，深受大家的喜爱。

　　推荐：晋北饸饹村

　　地址：朔州市鄯阳东街

　　NO.9 平鲁炸鱼片

　　平鲁小吃炸鱼片，你吃过吗?那是一个裹着白白的面浆，炸到外酥里嫩，再蘸上灵魂调料的鱼片片。

　　来吃的客人，一个个举着自己肉乎乎的鱼片，排着队，等灵魂蘸料，抹上孜然，来点辣椒，当然少不了香香的花生，如果觉得不够辣，还有小瓶瓶里的辣椒粉，辣到你火辣辣。

　　推荐：晋北饸饹村

　　地址：朔州市鄯阳东街

　　NO.10 怀仁兔头

　　当满满一盘兔头上桌时，什么都不要想。你只需戴上一次性手套，拿起兔头，用手轻轻一掰，将兔头一分为二，之后放到嘴里吮吸，浓稠的香辣汤汁瞬间充满了口腔，烂熟的兔肉入口即化，不出几分钟，一盘兔头荡然无存，只留下令人回味无穷的香辣浓香，久久不散……

　　推荐：晋北饸饹村

　　地址：朔州市鄯阳东街

　　NO.11 朔州粉面饺饺

　　朔州的粉面饺饺，主打一个好吃!粉面加些白面，用开水和好，擀好的皮儿，包上猪肉大葱馅儿，或木耳韭菜鸡蛋素馅儿，包好放进蒸笼里蒸熟。蒸熟的粉面饺饺，一个个晶莹剔透，吃起来浓香软糯，百吃不腻。

　　推荐：西北莜面村

　　地址：朔州市开发区梁郡路

　　NO.12 朔州炸麻叶

　　作为朔州当地的传统小吃，炸麻叶赢得了许多人的喜爱。将活好的面切成大小适中的剂子，用双手一抻一挽，便是一个好看的麻叶。麻叶好吃，除了本身的酥脆香甜，最重要的是炸麻叶用的油，是咱朔州当地产的胡麻油，用胡麻油炸制，炸出来的麻叶颜色金黄，香味浓郁，越吃越甜，越嚼越香。

　　推荐：右玉糕点

　　地址：朔州市开发区锦华园

原标题：美味朔州丨舌尖上的“省运会”，谁是你心目中的美食金牌？

编辑：杨军