美味朔州 最抵人心的烟火气等着你

　　五台山旅游网10月24日消息 这里的美食不张扬，最纯粹。这些味道更是彼此相逢最好的理由。是山的味道，是水的味道，是时间的味道，是情谊的味道，是点点滴滴懂得的味道。每一个味道里都是故事，每一个故事里都是你我。很美，很隆重。怦然心动的那一刻，便是对生活全部的满足。

　　NO.1 驴肉火烧

　　走进七里河驴肉馆，一口大锅，尽是美味。卤驴肉、蹄筋、驴板肠......香飘四溢。李师傅从满是汤汁的锅里捞出一块卤好的驴肉，切成肉丁，配上青绿尖椒丁。然后将混着驴油的火烧，从炉子里取出来，火烧的外形似口袋，将备好的肉装进去，即可享用。

　　在朔州，点一份驴肉火烧，咬一口，咔嚓作响;吃一口，唇齿留香。表皮酥脆、肉质清香就是这个味儿。

　　推荐：七里河驴肉

　　地址：朔州老城南大街七号

　　NO.2 鸡肉泡糕

　　鸡肉泡糕，一道“高颜值”的朔州美食。

　　一个个金灿灿的油炸糕像鸡蛋大小，围在盘子边，盘中间，满满的鸡肉和红烧肉浇上汤汁，溢出香气;圆圆的盘子下面，点上酒精灯，咕咚咕咚，冒着热气。吃过一次，便成了不能忘却的味道。

　　推荐：蓉和酱肉小馆

　　地址：朔州市福源小区东

　　NO.3 右玉盐煎羊肉

　　要说咱朔州，羊肉是真好吃。其中右玉盐煎羊肉就以其独特的制作过程和味道颇受人们喜爱。具体的做法是:“半只羊一碗水，一只羊半碗水”的比例进行煮制，肉煮熟后，再用盐和大葱翻炒，其它调料一律不用，以保持右玉羊肉的原汁原味。如此烹制成功的“右玉盐煎羊肉”香气四溢，令人垂涎欲滴。

　　推荐：蓉和酱肉小馆

　　地址：朔州市福源小区东

　　NO.4 刀削面

　　一碗刀削面，一碗最地道的美味。随着削面刀的滑落，面叶一条接着一条落入汤锅，恰似流星赶月，曾有诗句形容这一情景为“银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢”。煮熟的面条，浇上精心熬制的大块猪肉臊子，再加点老陈醋，就是最传统的刀削面，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。

　　推荐：刘原刀削面

　　地址：朔州市怀仁市新建北路

　　NO.5 朔州羊杂

　　在朔州，喝一碗热气腾腾的羊杂，是什么感觉?

　　答案是，幸福!

　　羊肝、羊肠、羊肺、羊血、羊肚等，再配上土豆粉，洗净加调料下锅煮，大火煮，煮到色郁味浓，满屋飘香。朔州的羊杂，油而不腻，汤色红润，大勺舀，舀满满一碗，再配上特制的烧饼，那味道，拧!

　　来朔州，吃一次羊杂，有回味，更有念想。

　　推荐：任记羊杂

　　地址：朔州市振华东街

原标题：美味朔州丨舌尖上的“省运会”，谁是你心目中的美食金牌？

编辑：杨军