【朔州地理产品】“软黄金”右玉燕麦米

　　五台山旅游网3月10日消息 右玉燕麦米，山西省朔州市右玉县特产，全国农产品地理标志。右玉县属晋北黄土高原组成部分，地势南高北低，中间平缓，周围群山环抱，适宜种植燕麦。燕麦幼苗成抗旱抗寒匍匐型，圆锥花序，有紧穗型、株高110-120厘米，生育期110-115天，千粒重28-30克，裸燕麦成熟时，外颖壳自然打开，籽粒脱颖而出；燕麦米粒成橄榄形，和大米粒相似，成浅黄色，能和大米同煮同熟，且熬粥后呈乳白色，气味芳香浓郁，同量的燕麦米煮出来越粘稠越好。

　　燕麦也叫莜麦、油麦，按作物分科，属谷类作物，耐寒耐旱，叶细长灰绿色，华青绿色，籽细长，茎叶可以做牧草，果实既可做饲料也可供人食用。因其耐寒耐旱，即可人食，又可作牲畜的饲草、饲料。

　　2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“右玉燕麦米”实施农产品地理标志登记保护。山西右玉燕麦米是世界上公认营养价值很高的杂粮之一，它的脂肪含量是大米的4倍。加工企业不断更新加工工艺，保留了营养价值的麸皮和全胚芽，可作为主食长期食用。

编辑：侯慧敏