朔州美食——炖砂锅
2022-07-09 11:26:38
来源：腾讯网
五台山旅游网7月9日消息 砂锅(又名沙锅)产品集炊具与餐具为一体，菜肉相杂，以炖、煮为主，热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一锅，是一种不可多得的烹调方式。
每到逢年佳节大团圆的日子，每一个家庭里，餐桌上必不可少的一道美食便是砂锅，砂锅内肉菜沸腾，一种追根忆祖、感怀传统、热爱故土之情油然而生。
山西特色什锦砂锅的做法
步骤一 白菜切长条砂锅垫底，放入提前准备好的豆腐、丸子、小酥肉、木耳、海带丝、油豆腐、依次放砂锅内
步骤二 最上面放烧肉片，最后放入葱段
步骤三 盐味精鸡精，干辣椒，老抽，添水上火锅开小火炖十几分钟
步骤四 撒入香菜，滴入香油。
编辑：葛文君
