应县特色小吃—滴溜儿
2022-07-09 11:15:42
来源：这里是朔州
五台山旅游网7月9日消息 黄莹莹，颤悠悠，细如脂，“滴溜”，一个可爱的名字，如同水滴一样一颗一颗，一滴一溜，看似柔嫩，实则筋韧，富于弹性，入口滑爽。它不但是充饥饱腹的美食，还具有清凉消暑的功能。
滴溜儿的制作方法
“滴溜”的制作工艺并不复杂，将优质玉米制成玉米粉面，再加水兑矾至糊状，锅内搅稠，熟后盛于器皿冷却，再浸入凉水，食用时切成条或块，拌以特制酸辣佐料即可。吃过应县“滴溜”的人都忘不了它那独特的味道，不得不赞叹美食竟是如此神奇地激发着人们的创造欲望!
编辑：葛文君
