吕梁的十大特色硬菜 你知道几个呢？

　　五台山旅游网3月3日消息 吕梁位于山西省中部，是一个拥有丰富美食文化的地区。在这里，人们喜欢用“硬菜”来形容那些色香味俱佳、口感扎实的菜肴。以下是吕梁的十大特色硬菜，这些菜不仅在当地广受欢迎，而且在其他地方也享有盛誉。

　　第一道：汾阳蒸饭

　　汾阳蒸饭是吕梁地区的特色美食之一，以选用当地优质大米和泉水蒸制而成。这道菜色泽金黄，口感软糯，香味扑鼻，是吕梁人民喜爱的美食之一。

　　第二道：平遥牛肉

　　平遥牛肉是山西著名的特色菜肴之一，而吕梁地区的平遥牛肉更是其中的佼佼者。这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美，是佐餐下酒的佳品。

　　第三道：交城冷面

　　交城冷面是吕梁地区的一道传统面食，以选用当地优质小麦和冷水制作而成。这道菜面条细滑，口感筋道，酸辣可口，是夏季消暑的好选择。

　　第四道：兴县冒汤

　　兴县冒汤是吕梁地区的一道传统小吃，以选用当地优质面粉和骨头汤制作而成。这道菜汤汁浓郁，味道鲜美，而且价格实惠，是当地人喜爱的早餐之一。

　　第五道：柳林炒饼

　　柳林炒饼是吕梁地区的一道传统面食，以选用当地优质面粉和蔬菜炒制而成。这道菜饼丝细软，口感香脆，味道鲜美，是当地人喜爱的小吃之一。

　　第六道：中阳黑木耳炒肉

　　中阳黑木耳炒肉是吕梁地区的一道传统名菜，以选用当地优质黑木耳和猪肉炒制而成。这道菜色泽红亮，黑木耳口感脆嫩，猪肉鲜嫩多汁，味道鲜美，是当地人家常菜肴之一。

　　第七道：孝义火烧

　　孝义火烧是吕梁地区的一道传统小吃，以选用当地优质面粉和麻油制作而成。这道菜外皮酥脆，内馅鲜美，味道香浓，是当地人喜爱的早点之一。

　　第八道：文水豆腐串

　　文水豆腐串是吕梁地区的一道传统小吃，以选用当地优质黄豆和香料制成。这道菜口感软嫩，味道鲜美，而且营养丰富，是当地人喜爱的下酒小吃之一。

　　第九道：临县炖羊肉

　　临县炖羊肉是吕梁地区的一道传统名菜，以选用当地优质羊肉和多种中草药炖制而成。这道菜肉质鲜嫩，汤汁浓郁，味道香醇浓郁，是冬季进补的好选择。

　　第十道：岚县土豆宴

　　岚县土豆宴是吕梁地区的一道特色美食，以选用当地优质土豆为主料制作而成。这道菜丰富多彩，口感各异，既有咸鲜口味的菜肴，也有甜品小吃，是当地人喜爱的美食之一。

　　以上是吕梁的一些特色硬菜，不同的人可能有不同的口味和喜好，排名不分先后。你喜欢哪一道呢?

编辑：侯慧敏