大同名吃——阳高羊杂汤

　　阳高羊杂汤，是当地的传统名吃之一。当地人吃羊杂汤的历史最早可以追溯到春秋战国时期。阳高羊杂汤的做法：将羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等洗净，煮熟切碎，在配以葱、蒜、姜、辣椒、盐等调料熬制成汤，然后再在羊杂汤里添加了当地特产的山药粉条。其特点：粉条吃起来又筋又颤，羊杂嚼起来又辣又香，非常好吃。

编辑：刘丽敏