传统特色小吃应州牛腰

　　五台山旅游网9月24日消息 应州牛腰，是山西省朔州市应县的传统特色小吃之一，起源于清代中期。应州牛腰制作原料主要有面粉、红糖稀、食碱、鸡蛋、芝麻油等。制作时，和面做成牛腰形状的饼坯，再放入烧热的芝麻油里，用慢火炸制而成。吃起来味道甜润，松软可口。

编辑：葛文君