特色风味小吃浑源凉粉

　　五台山旅游网8月13日消息 浑源凉粉有着数百年的历史，是大同市浑源县的特色小吃。浑源凉粉以土豆淀粉为原料，加入适量的明矾，搅成糊状，在火上滚熟，凉冷倒出即成。食用前加上莲花豆、豆腐干、辣椒油、葱、蒜、香菜等调料，凉粉色泽清亮、滑嫩爽口，莲花豆香酥可口，辣椒油香辣诱人。

编辑：葛文君