长子炒饼

2019-12-31 22:11:47 来源：

长子炒饼是山西省长治著名的汉族小吃，在长治非常受人民的欢迎。其实说到炒饼，在长治各个县城都会有，但因为在其制作方面与原材料的配备方法不一样，而分为三种流派，其中长子炒饼一直以来都位列第一。它的做法是用面粉、肉丝、蒜苔、粉条加上鸡汤，配以各种佐料制成的一种山西传统小吃，其特色是柔软利口、清香不腻，不仅是上党人民喜爱吃的美食，而且外地人来长子办事，也要品尝其风味以饱口福为乐趣。