五台山金都山庄禅茶一味 茶人五部曲之茶痴

水稻上的每一粒稻谷，都是按照既定的条理和秩序生长的。一旦被碾成米，就分不清哪颗是哪颗了，若如此行为，即称为~迷。从迷字前的一些字，即可见各种入“迷”之路。譬如：着迷，入迷，沉迷。

最持久的，莫过于：痴迷。从痴字前的一些字，即可见各种变“痴”门道，譬如：情痴，花痴，白痴。最风雅莫过于：茶痴。

图：五台山金都山庄禅茶一味

茶人第一阶：茶痴

茶痴有三必：逢人必茶，逢茶必品，逢品必论。

欲做茶痴，必先学茶。

最快的方式，莫过于联想。譬如：像蜂蜜一样的香，称为蜜香，像樟脑一样的香，称为樟香。

图：五台山金都山庄禅茶一味

若能够更深入一点，就会很浪漫。譬如：东方美人的蜜香是因为小绿叶蝉在亲吻茶叶过后留下了痕迹。而普洱茶的樟香则来自于茶树的根和樟树的根在土层下的缠绵。

但这样的浪漫是有危险的，会被另一派的茶痴无情的披露出来，变成笑柄。所以仅限于在星巴克里使用一下，并不适合放到马连道或芳村。

图：五台山金都山庄禅茶一味

要想做一名及格的茶痴，必须懂得鉴赏。譬如：这道茶究竟是不是真的老班章?这是港仓的还是干仓?

所以，必需去喝很多茶，然后想办法记住这些茶的特点。譬如：老班章的茶极苦，但一苦即逝，老曼娥的也很苦，但苦而不化，新班章的苦稍弱，但略带涩。冰岛的茶汤感很厚重，生津回甘来得慢但持久。易武正山汤柔水甜，倚邦小叶种群水路细致。港仓茶香多沉于叶底。干仓茶香气挥发性较高……

图：五台山金都山庄禅茶一味

世界那么大，茶山那么多，即使跑断腿，累歪嘴，也得至少三年，方可练成一名基本及格的茶痴。

茶痴的烦恼是：越来越不值钱。驴子和马一杂交，就出现了很多骡子。驴友和茶友一杂交，就出现了很多茶痴。尤其是讨厌的互联网和机票……一直在降价。要想出人头地，必须升级为“茶鬼”。

图：五台山金都山庄禅茶一味

编辑：admin8