中国五台山僧尼的生活礼仪以及禁忌

       五台山是全国唯一的汉化佛教与藏传佛教共居一山的佛教名山。汉化佛教所驻寺庙称青庙，藏传佛教在五台山为宗喀巴派，俗称黄教，所驻寺庙叫黄庙或喇嘛庙。青庙、黄庙所持戒律不同，要求各异，其僧俗称谓生活礼仪及禁忌亦不相同，但万过归一，都可统一于佛规。

佛门称谓

      佛教是有严密组织与的宗教团体，其信徒按所受戒律约束之宽严和男女之区别，各有不同称谓，不能随意乱呼。

寺庙僧尼之称谓有：

      沙弥，7岁以上18岁以下受过口戒的出家男子，青庙俗称“小和尚”，黄庙俗称“小喇嘛”。

      沙弥尼，7岁以上20岁以下受过口戒的出家女性，青庙俗称“小尼姑”，黄庙俗称“小喇嘛尼”。

      比丘，出家后受过具足戒的男性，青庙俗称“和尚”，黄庙俗称“喇嘛”。

      比丘尼，出家后受过具足戒的女僧，青庙俗称“尼姑”，黄庙俗称“喇嘛尼”。

      居士，受“三皈依”、“五戒”的男女在家信徒，男的称男居士，女的称女居士。

住持，是一寺之首，其所住地方称方丈，故住持亦称“方丈”，俗称“堂头和尚”、“方丈和尚”。一般在大寺院中，由道高德隆的和尚担任。但其地位崇高，一般不负责实际工作。

     监院，俗称“当家的”，负责全面事务所综合管理，主管全寺经济收支。

     法师，本指通晓佛法并善于讲解且致力传法修行的人。精通经、律、论三藏者，普称三藏法师。现在对僧尼都称呼法师，以示尊敬。

     五台山青庙中，又有子孙庙、十方庙之分。子孙庙实行家传制，存在师承关系。徒弟称师傅为师父，称师父的师父为师爷，称师父的师兄弟为师伯、师叔，同辈称师兄师弟。

     十方庙吸收四方来僧，不收徒传代。拜师后称师傅。

      僧尼受戒之后，按排辈授以法名，多为两字名，如慈荫、悟空、觉明、悲会等。僧众之间互以法名称呼。

     僧尼出家年限称为法腊，从受具足戒算起。受戒10年以上者可称上座和长老。法腊更长者可称大上座、大长老。

衣着服饰

      根据佛教制度，僧尼出家后，必须剃去须发，穿衣必染衣，称为“落发染衣”。染衣颜色不用青黄赤白黑五种正色，而用杂色。历代相沿，五台山僧尼一般穿青灰色和棕褐色衣服，故称青衣僧。喇嘛则穿近于红或黄色衣服，称为黄衣僧。日常衣服有大褂、中褂之分，中褂为对襟开裳，一般在劳作时穿用。大褂为大襟袄，襟长过膝，长而肥大，领为宽边斜领，俗称和尚领，为日常衣着。

     僧尼在念经参加法会时穿法衣。法衣分五条衣、七条衣、九条有衣，通称三衣。五条衣由五条布缝成，又称下衣。七条衣由七条布缝成，又称上衣。九条衣由九条至二十五条布缝成，又称大衣或祖衣。因由多条碎布组成，又称百衲衣，多在节日和法会时穿用。僧裤为中式宽档，袜为长筒布袜，可将裤筒装入袜内。鞋为单提角一道岭鞋。帽为绒线条编织的圆形帽或用布缝制的元宝帽、船形帽，但只在天冷时戴。一年四季，冬春寒冷时穿棉衣，夏秋穿单、夹衣，但样式不变。随着时代的发展，僧人服饰亦有改变，常有穿毛衣毛裤，秋衣秋裤及尼龙袜、球鞋、皮鞋的。

      僧尼拜见长者和在佛事活动中，均需穿袈裟，即由25条布缝成的法衣，多不用扣，用勾环相系。此外，僧尼还有偏衫，也称摆衣，披于左肩，将右臂裸露于外，以表示对佛和菩萨的虔诚。

 

     僧尼服装过去川布料居多，现在多用绦棉、绦卡和毛织品。历史上破烂不堪的百衲衣，已不多见。

      喇嘛服饰以穿大衣为主，左臂穿袖，右臂裸露，腰间常系一黄色布带。

斋堂饮食

       僧尼们受佛教戒律的约束，过着清苦禁欲的生活。和尚与尼姑饮食清素，称为斋戒，吃饭称为用斋。吃饭的地方称为斋堂。斋堂多设在东廊房或厢房中，厨房称为香积厨。斋堂前常悬挂一种挺直的鱼形木鱼，吃饭时击之为号。旁悬云朵状金属“云板”，亦称“扁钟”，为报时、报午斋之用。

和尚与尼姑对肉、蛋、葱、蒜、韭菜等，皆视为荤食，绝对禁用。饭菜品种，多为大烩菜，用植物油，杂以山药、茴子白、豆角、白菜等，并佐以金针、蘑菇、粉条等，称为罗汉菜。主食以白面、小米、莜面、玉米面为主，食品花样有馒头、花卷、包子、莜面河捞、小米粥等，同当地居民的素食无多大分别，大庙大多实行集体伙食，开饭以敲扁钟、击鱼鼓为号，僧人齐集斋堂，坐于凳上。用斋前，僧众一律端坐于案后，双手合十。由一人统一分配菜肴食品，默然念经，然后默然就食，不许交头接耳说话嬉笑，不许碗筷碰撞发声。斋前斋毕，僧值师居中站立，维那师领众同念供养咒和斋偈。和尚尼姑坚持一日两餐，过午不食，但现在已逐步改变，许多僧人已改为一日三餐。

       黄庙饮食与青庙不同。喇嘛们烟酒不忌，可喝酒、吃肉、抽烟。

       僧人同俗人一样，逢年过节都要改善生活，菜肴中加粉条、豆腐、油炸山药、豆腐丸子等。僧尼吃饭用具，称钵盂，要求终身使用。

起居出行

       僧尼生活规律，起居有序，坚持早起早睡，一般凌晨三点起床，洗手净脸后，即打坐念经。四点上殿，做早课，念诵《楞严咒》、《大悲咒》等。日落后，于七点钟做晚课，念《阿弥陀经》。在寺庙中，方丈可独占一屋，其余大多几人合睡一屋。依照戒律，僧人不得卧高贵华丽之床，故被褥简朴，一被一褥。睡觉时不许赤身露体。坚持苦修的和尚长年不脱衣服，只和衣而卧。戒行较差者也坚持不脱内衣。僧人睡觉，需右侧身而睡，头枕右臂，大臂附于腿上。僧尼居室用具简单，一般炕头置一小桌，供放置经书和读经之用。按照戒律，僧人不涂香装饰，不观听歌舞。但现在亦有改变，僧人常有收音机随身携带。住持家中或办公室内，每有置电视机者，可观看新闻。

     僧尼外出云游，称为飞锡。住于一寺，称为驻锡。到寺院临时参佛居住称为挂单。长期驻锡，称为长住。僧侣外出，一般不许一人单独外出，须结伴而行。但现在已不那么严格。

生计来源

      按佛制讲，僧人生活住食由居士供给。五台山寺庙，在土地改革前，僧人生活来源主要靠寺庙地租收入、自耕土地和施主布施。土地改革后，寺庙土地大部分给当地农民，僧人只留少量土地自耕自种，并饲养牛驴骡马，驮炭运货，过着自食其力的生活。1978年后，五台山僧尼大多为老弱病残者，丧失了劳动能力，通过落实党的宗教政策，被全部转为非农户，实行粮油定量供应，并每人每月补助20至40元生活费，有了可靠的保障，僧尼生活安定舒适。随着五台山旅游事业的发展，全山寺庙实行门票收费制度，进一步增加了寺庙经济收入。此外，常有信男善女，布施钱物，寺庙僧众生活亦无困难。按照戒律，僧尼不得私蓄钱物，多数僧人攒钱后，用于做功德善事，维修寺庙。

戒律禁忌

       佛教戒律是五台山僧尼修持的主要约束纪律。凡戒律皆为禁忌。五台山青庙中，佛教宗派以华严、净土、律宗为主。其戒律按修持程度分为以下数种：

五戒，即不杀生、不偷盗、不邪淫、不妄语、不饮酒。这是五项基本戒条，一切佛教徒均应严格遵守。受此戒，即为信士、信女或在家居士。

十戒，即五戒之外再加不涂饰香鬓，不视听歌舞，不坐高广大床，不非时饮食，不蓄金银财宝。这是沙弥和沙弥尼必须遵守的戒律。

具足戒，是佛教中的大节。按照《四合律》受戒，比丘戒为250条，比丘尼戒为348条。沙弥年满20岁，才能受此大戒。

五台山寺庙僧众一般礼仪中，佛教徒出家后，经师傅传法受戒，赐以法号法名。受戒后，从受戒日起至七月十五，算一法腊。僧人之间，不以年龄分大小，而以法腊论长幼。僧尼也不许俗人打问年龄的大小。按照戒律，僧尼出家后一般不与家人来往，以示六根清净。僧尼一般不许询问其籍贯家人。僧人见面，需双手合十，口念阿弥陀佛。一般比丘尼见到长老，需脱去鞋子，偏袒右肩，然后祈祷。居士见比丘，亦需礼拜。僧人礼节中，最普遍的为双手合十，以表示对对方的尊敬。

僧尼逝世，称为圆寂。圆寂后，一般都由本寺僧人念经超度，然后再作法会，举行葬仪。住持长老等有地位者圆寂后，需制作本龛，把遗体端坐安放于内，然后火化。一般僧尼即将遗体架干柴烧化。火化后，拾遗骨称为舍利子。有地位者建墓塔保存，以永久纪念。一般僧尼大部埋入山上墓地。岁时节日，僧众亦去祭奠。

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