莴笋加“它”中老年人“三高”降得快

　　五台山旅游网6月20日消息 三高一直都是威胁到很多人身体健康的疾病，三高是高血糖、高血压、高血脂的总称，三高常发病于中老年人群。随着环境的恶劣变化，三高疾病开始在青少年人群中出现。 三高是人类致命的“头号杀手”。在中国人的十大死亡原因中，与代谢疾病相关的死亡率就高达35.7%，与“三高”相关的死亡人数也占总死亡人数的27%。

　　莴笋，轻轻松松甩掉三高。 它是营养科医生推荐的“千金菜” 降三高有奇效! 莴笋是一种绿色的健康蔬菜，在日常生活中是较为常见也是常吃的，对于身体健康有很多好处。 莴笋是营养科医生经常推荐的“千金菜”，莴笋不仅营养丰富，还能有助于降低三高。

　　1 降血压 莴笋中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，可调节体内盐的平衡，对于高血压病人具有降低血压的功效。
       2 帮助降血糖 莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。

　　3 降血脂 据营养学研究认为，它富含的钾有助于保持人体动脉畅通，防止胆固醇的蓄积。现代医学动物实验研究证实，常食之可增强胃液、消化酶、胆汁的分泌，从而刺激消化道各器官的蠕动，增强消化力，有降血脂的功效。 吃莴笋加它，三高降得快

　　简单实用，家家必备~
      
       莴笋+木耳 降三高

　　食材：木耳15克、莴笋1根、白糖2茶匙、生抽125毫升。
      做法： 1.莴笋洗净削皮，切成片。 2.黑木耳泡发洗净，焯水沥干。 3.锅中热油，再倒入生抽酱油和白糖，烧开后关火。 4.加莴笋、黑木耳翻炒至熟即可。 木耳味甘，性平，能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，同时对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。 莴笋炒木耳具有降三高的功效。

      莴笋+香菇 降血压、降血脂

　　食材：莴笋200克、香菇100克。 做法： 1、莴笋200克，切薄片，装于碗中，加入少许精盐，腌渍20分钟，取出榨取水分。 2、香菇100克去柄，洗净切丝。 3、炒锅置旺火上，下油，烧至七成熟，先投入莴笋片，炒散再放入香菇丝同炒，加精盐和少许清水，盖焖片刻，下味精，炒匀。 香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。 莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。 莴笋的选购： 莴笋一般应以粗短条顺，不弯曲，大小整齐;皮薄，质脆，水分充足，笋条不蔫萎，不空心，表面无锈斑;不带黄叶、烂叶、不老、不抽苔;整修洁净，无泥土者品质最佳。

　　叶萎蔫松软，有枯黄叶，茎皮厚，纤维多，带老根，有泥土的为次。 生活中常吃常见的食物有很多，没想到常食用的莴笋降三高有奇效，而且搭配一物，三高降得快。 

编辑：珂珂