运城地理标志产品——北垣秋柿

　　产品介绍

　　北垣秋柿其果皮薄、肉细浆多、含糖量高，无籽味甜，鲜柿容易脱涩，食之脆甜;软柿味美可口，柿饼甘甜醇郁。

　　自然生态环境和人文历史因素

　　(1)土壤地貌情况：闻喜县北垣片区的畖底镇、阳隅乡、薛店镇地质环境主要以丘岭高垣、磨盘岭、沟等多种地貌类型。北垣秋柿种植区域土壤多为钙质土，特殊的土壤适合柿子的生长。(2)水文情况：闻喜县境内主要河流有涑水河及沙渠河二条。涑水河发源于绛县陈村峪，向西流经闻喜、夏县、运城、临猗至永济伍姓湖，在弘道园西注入黄河，全长195公里，在闻喜县境长32.5公里，为北方间歇性河流，年均来水量为4370万立方米，洪水期来水集中，枯水期干涸。沙渠河发源于汤王山北麓，由东向西于闻喜县城北汇入吕庄水库。(3)气候情况：北垣秋柿种植区域的气候属暖温带大陆性季风气候，昼夜温差大，四季分明。春季干燥多风，夏季炎热，秋季多阴雨，冬季寒冷少雪。年日照平均时数2461小时;年平均蒸发量1838.9毫米;年均降水量439.8毫米;年平均气温为8～14℃，一月份最冷，平均气温为-3.2℃，七月份最热，平均气温为26.5℃;年平均风速为1.9米/秒，完全符合优质柿子的独特生长气候条件。

　　地域范围

　　闻喜县北垣片区，包含阳隅乡、畖底镇、薛店镇，地处晋南盆地北部，峨眉岭前沿台地，乡镇东依涑水河谷，南接稷王山，西邻汾河湾，北接候马、绛县，国土面积172.91平方公里。境内地势平坦，地势以丘岭高垣、磨盘岭、沟为主。北垣秋柿的地域范围包括山西省运城市闻喜县畖底镇的东颜、西颜、上官张、下官张、栗村，薛店镇的丰乐庄、堡头、沟渠头，阳隅乡的东杜村、回坑村、小张村，共11个行政村，区域地理坐标为东经111°05′02″-111°12′32″，北纬35°24′18″-35°28′15″，生产面积100公顷，年产量2000吨。

　　产品品质特性特征

　　外在感官特色及质量安全规定:北垣秋柿其果皮薄、肉细浆多、含糖量高，无籽味甜，鲜柿容易脱涩，食之脆甜;软柿味美可口，柿饼甘甜醇郁。内在品质指标：可溶性固形物21.8～25%，维生素C10.44～12.17Mg/100ml,单宁131.5～132.25Mg/g，磷120.9～159.2Mg/kg。

编辑：杨军