太原十大美食——碗托

　　吃罢刀削面和剔尖儿，肚儿溜圆，得消消食儿了。

　　最好的办法，是到繁华点儿的大街上，走到卖碗托的跟前，要上一碗酸辣爽口的碗托。

　　如果找不到卖“碗托”的，见到卖“碗秃”、“碗凸”、“碗坨儿”的，也行。十里不同音，山西各地口音差异太大，同一样东西，会有好几种、甚至几十种叫法。

　　碗托的摊子上，摞着高高的碗，碗不大，里面的内容也不多，就只有趴在碗壁上的糊糊，老板小哥儿“蹭蹭蹭”那么几下，就往里放好了蒜汁儿、陈醋、辣子等等调料。一问价钱，五块钱一碗，简单得真有些不值了。

　　但不要被假象蒙蔽，吃上一口，爽得让你刚才那点儿的小心思烟消云散。

　　这大概就是市井味道的魅力吧!

编辑：杨军