太原经典美食——莜面栲栳栳
2020-12-28 17:58:37
来源：新浪博客
莜面栲栳栳，太原人既能把它当主食，也能把它当菜吃。碾薄面片，轻轻一甩，两头一搭，形成卷筒状，之后上锅蒸熟。可以蘸上西红柿或肉臊子卤汁直接吃，莜面口感劲道，富有韧性，和软滑的刀削面、剔尖面比，有别样的滋味。
编辑：李晶
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莜面栲栳栳，太原人既能把它当主食，也能把它当菜吃。碾薄面片，轻轻一甩，两头一搭，形成卷筒状，之后上锅蒸熟。可以蘸上西红柿或肉臊子卤汁直接吃，莜面口感劲道，富有韧性，和软滑的刀削面、剔尖面比，有别样的滋味。
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