太原“头脑”

　　头脑是山西太原的特色小吃，是著名医学家傅山发明的，是一种药膳食品，又叫八珍汤，是用黄芪、莲菜、煨面、长山药、羊肉、酒糟、黄酒、羊尾油等制作而成。